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domingo, 13 de noviembre de 2016

Calabacines rellenos




Buenas tardes, hoy os traigo una receta muy fácil, sana y rápida, así que no tenéis excusa para no probarla!!

En este caso yo he elegido unas verduras, pero si os gustan más otras las cambiáis sin problemas, al igual que yo le he puesto un poquito de atún, pero si os gusta más le ponéis carne picada o pavo, bacon... es cuestión de gustos y ya veis que es una receta muy flexible!

Ingredientes: 


- 1 cebolla grande
- 2 o 3 dientes de ajo
- 1 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 2 calabacines grandes
- aceite de oliva
- sal y pimienta.
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 latita de atún (yo la use al natural)
- queso rallado o 2 tranchetes para gratinar.

Elaboración:


1. Cortamos la zanahoria, el pimiento, la cebolla y los ajos en cuadraditos muy pequeños.

2. Precalentamos el horno a 200 arriba y abajo o en grill.

3. Ponemos el aceite en la sartén y a fuego medio empezamos a dorar la zanahoria que más dura, y luego ponemos la cebolla y los ajitos y dejamos que se dore.




4.  Mientras se saltean esas verduras con un saca bolas o una cucharita pequeña vaciamos los calabacines. Cuando las verduras estén doraditas ponemos las bolitas de los calabacines cortadas por la mitad.





5. Ponemos sal y pimienta.




6. Cuando este todo bien hecho ponemos el tomate y el atún y dejamos cocinar 3 o 4 minutos.




7. Rellenamos los calabacines y ponemos el quesito por encima. Metemos en el horno unos 10 minutos.





Y ya lo tenemos listo para comer! que os aproveche!



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