Premio Liebster Award

Hace casi una semana, Tere, de ¨dulcetere-tere.blogspot.com.es" me dio una alegría ! Ya que me concedió mi primer premio y puede parecer una tontería  pero hace muchísima ilusión que se reconozca tu trabajo y el tiempo que dedicas a algo que te encanta, como en mi caso es la cocina!!!

Este es un premio que se da a blog que más o menos están empezando y por ello deben tener menos de 200 seguidores y consiste en esto:

1.  Nombrar a quien te concedió el premio y agradecerlo.

2. Contestar a las 11 preguntas que te formule.

3. Enumerar 11 cosas de ti.

4. Conceder el premio a 11 blog que te gusten por alguna razón y que tengan menos de 200 seguidores.

5. Formular 11 preguntas que deben contestas los blogs premiados.

6. Seguir al menos el blog que te ha otorgado el premio.

7. Informar a los blogs de su premio.

Así que comencemos entonces:

1. El premio me lo ha concedido  Tere, de ¨dulcetere-tere.blogspot.com.es" y no os podéis imaginar que ilusión hace!!!! El trabajo del bloguero se hace por amor al arte y cuando te te dan un premio te están dando una palmadita en la espalda y eso te sirve para seguir adelante con más ganas si cabe!!! Tere tienen un blog fantástico y yo soy una gran fan suya!!!


2. Vamos con las preguntas que me hace Tere: 

 ¿Carne o pescado?
- Carne
- ¿Playa o montaña?
- Playa, pero en invierno!! En verano me agobia!!
- Rinconcito preferido de tu ciudad
- Mi casa!!! M encanta y somos muy caseros!!!! Sobre todo si hace frio!
- Lugar que recomendarías para ir a comer en tu ciudad
- Uffff hay tantos!!! La barrita de bigote, balbino, la gitana...
- 3 cosas que te llevarías a una isla desierta
- A mi pequeña Carla, mi marido y mi perra Nala!!!!
- Último libro que has leído
- Desde que tengo a Carla no recuerdo que era eso.... Pero estoy haciendo un esfuerzo y en ratitos:  "Tengo una araña en la clavícula"  de Sara Herrera Peralta, mi gran amiga!
- Utensilio imprescindible para ti en la cocina
- solo uno? horno, o mi thermomix.
- Viaje gastronómico que te gustaría hacer
- Uno de mis sueños es ir a cursos de cocina en Italia y que me enseñen allí los secretos de la pasta, el parmesano, la albahaca y el mascarpone....
- En tu despensa nunca falta...
- Quesoooooooooooooo....mmmmm!! Es mi pasión!
- ¿Qué te quita el sueño?
Carla!!!!
- Tu plato que nunca falla
Mi pollo al horno, pasta, mis magdalenas... no se... no puedo decidirme!!

3. 11 cosas sobre mi:

- Soy mujer, esposa y madre.... y me encanta!!!
- Adoro la cocina, me relaja y es mi rinconcito sagrado!! 
- Uno de mis sueños es poder vivir de la cocina.
- Me encanta la fotografía!!! Solo me falta tiempo para poder desarrollarla más.
- Me gusta la jardinería..... Pero se me da fatal!!
- Soy persona de pocas amigas pero las que tengo son como hermanas!!
- Adoro a mi familia, mis padre y hermano y mis sobrinos son un tesoro!!
- Soy casera y creo que como en casa en ningún sitio, me encanta las reuniones con amigos en mi terraza!
- Me fascina viajar!! y conocer nuevos sitios!!Deseando ir a París, volver a New York, Florencia...
- Me encanta mi perra, mi labradora chocolate!!
- Lo mejor de los domingos es jugar a la play con mi marido!!

4..Estos son mis blogs elegidos!!! Y no son al azar!!! Se lo merecen por su gran trabajo y dedicación!

Tarta Deliciosa

El rinconcito de Beatriz

Q como

Mi mama me mima mas

El saber culinario

Creaciones alala

Todo lo que vuela a la cazuela

Las recetas de la carre

Al buche

de Sol y sal

Harina que no falte


5. Mis preguntas!!!

- Si pudieras elegir una profesión ahora, seria...
- Una ciudad a la que quieras volver...
- Plato que por mucho que lo intentes se te resiste...
- Cual ha sido el día mas feliz de tu vida...
- El plato que siempre buscas en la carta...
- Tu postre preferido...
- Si tuvieras que elegir tu mejor plato sería...
- Alguien a quien admiras y por que...
- Nunca sales de casa sin....
- Tu mejor momento del día...
- Una salsa...

Con esto termino, no sin antes agradecer a todos los que estáis al otro lado de la pantalla, que me leéis y hacéis de resto una realidad!!

Gracias a tod@s!!!

Solomillos al roquefort

Buenos días!!

La receta de hoy es un triunfo asegurado, solo tenéis que aseguraros que la materia prima es de calidad y tendréis un plato delicioso!!

Es muy apañado cuando tienes invitados en casa, porque puedes tenerlo todo a medio hacer y cuando se acaben los entrantes terminarlo, que serán 10 minutos, lo que se tarda en calentar! De todas formas ahora os pondré exactamente en la receta el punto en el que debéis parar.

Vamos al lío, eso si, no olvidéis tener un poco de pan para que no quede nada de esa salsita tan rica!

Ingredientes para 3 personas:

- Solomillo de cerdo (150 Gr.por persona). Yo compro el trozo entero y lo troceo en casa, cortados gorditos.
- Una cuña de 150 Gr. de queso roquefort, (OJO NO QUESO AZUL, para otras recetas puede valer, pero la salsa pierde mucho gusto si lo cambiamos).
- Nata 250 Gr. (Si es espesa, como la del mercadona mejor que mejor).
-Aceite de oliva.
- Sal y pimienta

- Patatas, (1 madianita por persona, calcula unos 300 Gr.)

Elaboración:

1. En primer lugar vamos a pelar las patatas y cortarlas en taquitos más bien grandes. Ponemos agua en una cacerola y la ponemos  a hervir con sal y cuando este hirviendo, que el agua haga chup chup metemos las patatas y calculamos unos 10 minutos, esto depende de la patata y el agua, pero cuando lleve 10 minutos sacamos una y la partimos si se rompe sin problemas las sacamos y escurrimos. Mucho ojo!!! En no hacerlas demasiado, ya que luego las vamos a dorar en el aceite, por tanto si aun están enteritas mejor que mejor.

2. Trocearemos el solomillo, y si lo ha cortado el carnicero ponemos  una mijita de aceite en la sarten y cuando este caliente ponemos el solomillo y le añadimos sal por encima.

3.  Lo tendremos a fuego alto, no queremos que se haga por completo, ya que luego se terminará de hacer en la salsa, lo que vamos a hacer es sellarlo, por tanto, cuando veamos que se esta dorando, como en la foto, le daremos la vuelta y reservaremos en un plato.

4. Por otro lado, y lo podemos ir haciendo al mismo tiempo, haremos nuestra salsa de queso. Pondremos en una cacerola la nata, con un pellizco de sal y pimienta (Lo justo!!! recuerda que es salsa de queso y no de pimienta! Este un fallo que cometen muchos restaurantes!!). Cuando comience a calentarse añadiremos el queso y lo pondremos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Se debe retirar cuando la salsa haya espesado a gusto de cada uno.

5. Una vez este el queso deshecho le añadiremos los trozos de solomillo, si lo vamos a comer en el momento lo dejaremos en el fuego medio unos 10 minutos para luego servir. Sin embargo si posteriormente se va a calentar solo lo mezclaremos y lo pondremos al fuego cuando lo vayamos a servir para que no se quede el solomillo muy hecho. 

   

6. Si lo vamos a hacer en el momento calentaremos aceite, y solo cuando este bien caliente añadiremos las patatas que estarán ya escurridas. Si lo vamos a comer en otro momento tendremos el aceite preparado y mientras se calienta la carne pondremos el aceite y las doraremos en el momento a la vez que calentarlas y en 10 minutos tienes un segundo plato exquisito, caliente y como recién hecho.

 7. Una vez se estén dorando las ponemos en un plato con papel absorbente para  eliminar el exceso de aceite, y posteriormente se presenta como más guste.